Notre Biltong a une longue durée de conservation tant que le sachet n’a pas été ouvert.
Lorsque le sachet est ouvert, suivez les instructions indiqués sur le sachet: conserver au réfrigérateur et consommer le dans les deux jours.
Historiquement, les sud-africains laissent leurs Biltong à l'air libre dans une pièce bien aérée et inaccessible aux nuisibles. De cette manière le processus de séchage va se poursuivre. Cela lui conférerait une autre texture, de nouvelles saveurs, qui sont elles toujours aussi exceptionnelles.